Amido di riso

Convenzionale
Senza Glutine

L'amido nativo di riso è un polisaccaride di origine vegetale, è composto principalmente di due polimeri: amilopectina e amilosio.
L’amido di riso si differenzia dagli altri tipi di amido per il volume contenuto dei suoi granuli, che osservati al microscopio appaiono poliedrici.
Questa peculiarità, rende l’amido di riso di facile digestione, e ideale nell’uso dell’alimentazione d’infanzia.

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ProdottiDerivati del risoAmidi
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Amido di riso - WX

Convenzionale
Senza Glutine

L'amido di riso - WX è un prodotto secco in polvere a bassissimo tenore proteico di origine vegetale. E’ costituito principalmente da amilosio, amilopectina e acqua.
Si distingue per il suo alto tenore di amilopectina, per la bassa temperatura di gel e l’elevata viscosità a freddo e a caldo.
L’alto tenore di amilopectina conferisce una maggiore resistenza alla retrogradazione.
L’amido di riso – WX è disponibile nelle tipologie WX-LS e WX-HS, quest’ultimo caratterizzato da una maggiore resistenza alle alte temperature ed a pH acidi.

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Proteina di riso

Convenzionale
Senza Glutine

La proteina di riso è un prodotto secco in polvere ad altissimo tenore proteico di origine vegetale che si presenta di colore beige chiaro. Viene estratta durante la produzione di amido di riso, ottenuta tramite macinazione, setacciatura, separazione ed essiccamento. Il riso utilizzato per la produzione della proteina è di diversa tipologia e diversa origine geografica sia UE, soprattutto Italia, che NON UE.

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ProdottiDerivati del riso
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