Derivati del frumento

Amido nativo di frumento

L'amido di frumento è un prodotto secco in polvere a bassissimo tenore proteico di origine vegetale. È costituito principalmente da amilosio, amilopectina e acqua e deriva da farina di altissima qualità.

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Amido nativo di frumento - DEGLUTINATO

L’amido nativo di frumento deglutinato è un polisaccaride, costituito da amilosio ed amilopectina, e rappresenta la frazione carboidratica della farina di frumento. L’amido deglutinato deriva da farine di altissima qualità e si differenzia dall’amido nativo per un contenuto di glutine inferiore a 20 ppm.

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Amido modificato - M102

L'amido modificato - M102 è un prodotto secco in polvere derivante da farine di altissima qualità. Pur mantenendo apparentemente le caratteristiche chimico-fisiche tradizionali dell'amido nativo di frumento di tipo "A" è stato modificato in modo mirato per migliorare l'applicazione nel settore del "cartone ondulato".

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Alcool etilico neutro di frumento

L'alcool etilico di frumento è un liquido ad alta gradazione alcolica (dal 90 al 96.5% v/v) ed è costituito da etanolo (alcol etilico) e acqua.

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Prodotto alcolico aromatizzato

Il prodotto alcolico aromatizzato è un liquido ad alta gradazione alcolica (dal 90 al 96.5% v/v) con l'aggiunta di aroma alla vaniglia.

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Glutine vitale di frumento

Il glutine di frumento è un prodotto secco in polvere ad alto tenore proteico di origine vegetale, è costituito principalmente da proteina (glutenina e gliadina), fibra vegetale e acqua.

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Sottoprodotti

Alcool teste code di frumento

L'alcool teste code di frumento è un liquido limpido, solitamente incolore, ad alta gradazione (90° v/v) i suoi contenuti sono alcol metilico e olii amminici.

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Crusca di frumento

La crusca di frumento, costituita da crusca, cruschello e tritello è caratterizzato da una prevalenza di fosforo rispetto al calcio con un buon contenuto di vitamina B.

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