Amido nativo di frumento - BIOLOGICO

Amido nativo di frumento - BIOLOGICO
Biologico

L’amido nativo di frumento biologico biologico deriva da farina di altissima qualità e si presenta come uno sfarinato di colore bianco. Grazie alle sue caratteristiche il prodotto trova applicazione in svariati settori industriali, quali alimentare, cartario, farmaceutico ed industrie varie (tessile, edile, ecc.).

Aspetto: 
Il prodotto si presenta come una farina di colore bianco, insolubile in acqua fredda, e presenta odore e sapore neutri.
Conformità: 
Il nostro amido di frumento biologico è conforme alle direttive UE attualmente in vigore e soddisfa i requisiti previsti dalla normative alimentari vigenti inoltre Il prodotto è conforme al Reg. (CE) 834 del 28/06/2007.
Come si ottiene: 
La materia prima (frumento tenero proveniente da fornitori selezionati della Comunità Europea) viene inizialmente macinata e l’amido viene estratto con azione meccanica e impiego di acqua. L'essicamento è effettuato in modo da mantenere intatte le caratteristiche del prodotto.
Proprietà dell'amido di frumento biologico
Umidità
< 13 %
pH (sol. 20% acqua dist.)
5.0 - 7.0
Ceneri
< 0.25 % s.s.
Proteine (N x 5.7)
< 0.35 % s.s.
Funzione: 
  • Addensante
  • Eccipiente
Uso: 
L'amido di frumento biologico è utilizzato nel:
  • SETTORE ALIMENTARE: poduzione creme pasticcere, budini, salse, sughi. Ingrediente per la preparazione di torte e biscotti, per migliorare le caratteristiche dell’impasto esaltando i sapori e allungando la shelf-life dei prodotti finiti
  • SETTORE FARMACEUTICO: produzione di compresse e terreno di coltura dei batteri nella fase di fermentazione
Packaging: 
  • Sfuso in cisterne
  • Big bag 500, 900, 1050 kg
  • Sacchi 25 kg

Allegati

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