Alcool etilico neutro di frumento
L'alcool etilico di frumento è un liquido ad alta gradazione alcolica (dal 90 al 96.5% v/v), i suoi costituenti sono l'etanolo (alcol etilico) e l'acqua.
Aspetto:
Si presenta come liquido limpido e incolore con classico aroma alcolico, esente da gusti estranei alla materia prima di provenienza.
Conformità:
Il prodotto è conforme alle specifiche dettate dal reg. CE 110 del 15/01/2008 e alle specifiche della farmacopea europea.
Come si ottiene:
L'alcol etilico di frumento si ottiene dalla trasformazione enzimatica e successiva fermentazione dell’amido da frumento tenero proveniente dalla Comunità Europea; la separazione della frazione alcolica dal liquido madre si attua tramite impianto di distillazione frazionata sotto vuoto, integrante processi di idroselezione, rettifica e demetilazione.
Proprietà
Titolo alcolometrico | 96.5 % v/v +/- 0.3 |
Acidità totale | < 1.0 g/hl |
Esteri | < 0.5 g/hl |
Aldeidi | < 0.3 g/hl |
Alcoli superiori | < 0.3 g/hl |
Metanolo | < 0.5 g/hl |
Funzione:
Uso:
Impiegato per la produzione di prodotti alcolici quali liquori e vodka, per la conservazione dei prodotti da forno.
Packaging:
- Sfuso in cisterne
- Contenitori omologati UN da 60, 200, 1000, 1250 litri
Allegati
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