Tu sei qui

Amido di riso - WX

L'amido di riso - WX è un prodotto secco in polvere a bassissimo tenore proteico di origine vegetale. E' costituito principalmente da amilosio, amilopectina e acqua.

Aspetto: 
Polvere di colore bianco, insolubile in acqua, odori e sapori neutri.
Conformità: 
Il prodotto è conforme alle direttive UE attualmente in vigore.
Come si ottiene: 
Viene estratto dal riso proveniente dai paesi asiatici, l'estrazione avviene con azione meccanica e impiego di acqua. L'essicamento è effettuato mantenendo intatte le caratteristiche del prodotto.
Proprietà:
Umidità
< 14 %
Ceneri
< 1.0 % s/s
Proteine (N x 6.25)
< 1.0 % s/s
pH (sol. 20% in acqua dist.)
6.0 - 7.5
Funzione: 
  • Addensante
  • Eccipiente
  • Ammorbidente
Uso: 
  • SETTORE ALIMENTARE: produzione creme pasticcere, budini, salse e sughi. Ingrediente per preparazione di torte e biscotti, per igliorare le caratteristiche nell'impasto esaltando i sapori e allungando la shelf-life dei prodotti finiti
  • SETTORE FARMACEUTICO: produzione di compresse
  • SETTORE COSMETICO: produzione di detergenti e polvere aspersoria per bambini
Packaging: 
  • Sfuso in cisterne
  • Sacchi 25 Kg