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Amido di riso - JAN

amido di riso

L'amido nativo di riso - JAN è un prodotto secco in polvere a bassissimo tenore proteico di origine vegetale. E' costituito principalmente da amilosio, amilopectina e acqua.

Aspetto: 
Polvere di colore bianco, insolubile in acqua, odori e sapori neutri
Conformità: 
Il prodotto è conforme alle direttive UE attualmente in vigore
Come si ottiene: 
L'amido di riso viene estratto dal riso proveniente principalmente dalla Comunità Europea, l'estrazione avviene con azione meccanica e impiego acqua. L'essiccamento è effettuato mantenendo intatte le caratteristiche del prodotto.
Proprietà
Umidità
< 14.0 % s/s
Ceneri
< 0.6 % s/s
Proteine (N x 6.25)
< 1.0 % s/s
pH (sol. 20% in acqua dist.)
6.0 - 7.5
Funzione: 
L'amido di riso svolge diverse funzioni:
  • Addensante
  • Eccipiente
  • Ammorbidente
Uso: 
L'amido di riso è utilizzato in diversi settori industriali:
  • SETTORE ALIMENTARE: produzione creme pasticcere, budini, salse, sughi. Ingrediente per preparazione di torte e biscotti, per migliorare le caratteristiche nell'impasto esaltando i sapori e allungando la shelf-life dei prodotti finiti
  • SETTORE FARMACEUTICO: produzione di compresse
  • SETTORE COSMETICO: produzione di detergenti e polvere aspersoria per bambini
Packaging: 
  • Sfuso in cisterne
  • Sacchi 20 Kg